Weingut Knodt-Trossen
Winzerfamilie Andrea & Udo Knodt
Kurzvorstellung: Zwischen Traben-Trarbach und Bernkastel-Kues, genauer gesagt in Kröv an der Mosel, liegt das Weingut Knodt-Trossen. Gemeinsam mit unseren beiden Töchtern Josephine & Aline und den Großeltern Lydia & Ernst Knodt, bewirtschaftet wir, Andrea & Moselwinzer Udo Knodt, 3ha Rebfläche rund um Kröv in den Weinlagen Kröver Paradies, Kröver Kirchlay, Kinheimer Hubertuslay und den Spitzensteillagen (bis zu 70% Steigung) Kröver Letterlay & Kröver Steffensberg. Neben Riesling, bauen wir auch Weißburgunder, Müller-Thurgau, Kerner, Spätburgunder & Dornfelder an. Und wenn ihr den Wein gerne dort trinken möchtet, wo er entstanden ist, laden wir euch gerne zu einem Moselurlaub auf unserem Familienweingut ein. Unsere 4-Sterne Gästezimmer & Ferienwohnungen sind liebevoll und modern eingerichtet und für alle Hausgäste ist eine moseltypische Weinprobe mit unserem Winzer Udo Knodt inklusive.
Hier an der wunderschönen Mittelmosel in Kröv haben wir unverwechselbare Gesteine und Böden, die unseren Moselweinen ihren besonderen Charakter geben und die wir in unseren Weinen schmeckbar machen wollen. Die blauen- und grauen Schieferböden an der Mosel speichern die Sonnenwärme und halten somit die Wurzeln in den kühlen Nächten warm. Somit entstehen mineralische, filigrane, fruchtige und trinkfreudige Weine.
Unsere Philosophie: Moselweine mit einem einzigartigen Charakter zu erschaffen.
Da wir uns der Natur, dem Wein verpflichtet fühlen, ist der Wein nicht nur unsere Lebensgrundlage, sondern auch unser Hobby. Deshalb steckt in jedem unserer Moselweine sehr viel sorgfältige Handarbeit, ja, steckt ein Teil von uns selbst. Denn unter "Wein machen" verstehen wir, im Einklang mit der Natur, die besten Voraussetzungen zu schaffen, die mit sorgfältigen Weinbergsarbeit beginnen und noch lange nicht bei der schonenden Kellerarbeit enden. Schließlich ist Qualität unser Streben. Und die spricht nun einmal für uns.
Aus dem Alltag eines Winzers: Da die Arbeiten eines Winzers über das Jahr variieren, geben wir euch einen Einblick in den Höhepunkt eines Winzerjahres – die Weinlese. Früh morgens geht es mit unserem Traktor in unsere Weinberge rund um Kröv, um den aktuellen Stand der einzelnen Weinlagen & Trauben zu überprüfen. Das bedeutet für uns, durch die einzelnen Reihen zu gehen, einzelne Beeren zu probieren, mit dem Refraktometer den Zuckergehalt der Trauben zu prüfen und die Farbe des Saftes zu kontrollieren – schmeckt er süßlich oder doch eher sauer? Um dann individuell für jede Rebsorte und Lage entscheiden zu können, wann der perfekte Zeitpunkt für die Ernte ist. Ausgewählte Handarbeit, mehrfache Vorlese und Selektion ist ausschlaggebend für die Qualität. Dabei sitzt unsere Familie immer schon startbereit zuhause und wartet auf unser Zeichen, dass es heute mit der Weinlese weitergeht.
