Pressetext Wein&Genuss

Die regionaltypischen Spezialitäten mit dem passenden Moselwein bilden die perfekte Kombination. Der Weinhandel in Traben-Trarbach geht auf eine reiche Geschichte von ca. 2.000 Jahren zurück, bis zu den Römern und anschließend ins Mittelalter. Um 1900 war Traben-Trarbach eine der bedeutendsten Weinhandelsstädte der Welt mit über 100 Weinkellereien und Händlern. Von hier aus wurde der Wein in die ganze Welt verschifft, wobei die Arbeit der Schröter eine große Rolle gespielt hat. Diese Tradition wird bis heute aufrecht erhalten im Rahmen des jährlichen Jakobstages in Traben-Trarbach. Durch den Reichtum der Weinhändler bekam die Stadt auch ihr heute noch erhaltenes architektonisches Gesicht mit zahlreichen Villen im Jugendstil und weitläufigen Kelleranlagen, die heute noch im Rahmen von Führungen und zum Mosel-Wein-Nachts-Markt in Traben-Trarbach besucht werden können. Die steilen Weinberge, die optisch direkt aus der Mosel empor steigen faszinieren mit ihrem Anblick ebenso wie die terrassenförmig angelegten Weinlagen. Um als Steillage zu gelten muss ein Weinberg mindestens 30 % Steigung haben. Die bekannteste Weinsorte in der Region ist der Riesling auch die „Königin der weißen Traube“ genannt. In der Region zu Hause ist der „Kröver Nacktarsch“, der sich mittlerweile großer weltweiter Bekanntheit und Beliebtheit erfreut. Um den hervorragenden Moselwein der Region hautnah zu erleben, gibt es zahlreiche Möglichkeiten wie z.B:. Weinproben direkt auf den Winzerhöfen, im Wingert oder bei einer Unterweltführung, sowie bei einer Planwagenfahrten durch die Weinberge, die besonders für die Geselligkeit empfehlenswert sind. Auch werden Sekt und Schnäpse häufig parallel zum Wein produziert, bei Sektführungen sowie Schnapsproben kann man hierzu mehr erfahren. In Enkirch kann der Gast tatkräftig mitarbeiten, um dem Winzer auf dem Hof bei der Arbeit zu helfen und am Ende seiner Arbeitseinsätze ein Wingertsdiplom zu erhalten. Rund ums Jahr haben die Winzer zahlreiche Möglichkeiten, Ihre Weine zu präsentieren so zum Beispiel am Tag der offenen Weinkeller, der in nahezu allen Orten stattfindet. Darüber hinaus finden Jungweinproben statt, es gibt verschiedene Weinwanderungen wie z.B:. Den Kulinarischen Wingertsbummel oder die Schlurpstour. Das Fedwerweißerfest im Herbst ist ein besonderes Highlight und bildet vielerorts den Abschluss der Weinfeste, zusammen mit dem leckeren Zwiebelkuchen auf jeden Fall ein kulinarischer Genussmoment. Die moseltypische Küche zeigt sich genauso vielseitig wie die gastronomischen Betriebe in der Moselregion Traben-Trarbach, von uriger Straußwirtschaft mit gut bürgerlicher Küche bis hin zu den Spitzengastronomen mit Sterneküche ist je nach Gusto alles vorfindbar. Das moseltypische Winzergericht „Gräwes“ besteht hauptsächlich aus Kartoffelpüree und Sauerkraut mit Zwiebeln. Serviert wird es heute oft mit Kasseler, Zander oder auch Leber- und Blutwurst. Weitere regionale Spezialitäten sind die „Kröver Nacktarschtorte“, bestehend aus Äpfeln und natürlich dem Qualitätswein Kröver Nacktarsch, sowie „Speckkuchen“, Winzerbrot, „Schoales“ oder „Debbekoche“, der hauptsächlich aus Kartoffeln und Speck besteht, um nur einige Köstlichkeiten zu nennen. Für Gäste, die sich genauer für die Rezepte interessieren finden regelmäßig Kochkurse statt, bei denen es auch Themenabende für die Moselküche gibt. Regionale und saisonale Küche, die mehrfach ausgezeichnet ist, sind in der Region ebenfalls zu finden. Nicht nur gut bürgerliche Küche sondern auch geschichtsträchtige Häuser befinden sich beispielsweise in TrabenTrarbach oder in Burg. Pressetext Wein und Genuss Die Winzer der Region haben für sich eine ganz besondere Verbindung zu Wein sehr treffend formuliert: Wein ist für mich…ein modernes Kulturgut, Heimat und Lebensfreude. (Kathrin Schnitzius) Ein Sprichwort aus der Region: „Bei uns werden auch unsere Reben erzogen – gemeint ist das herzförmige Aufbinden der Ruten im Frühjahr“